Wat heb je nodig
(1 persoon)
- 50 gram havermeel
- 1 scoop eiwitpoeder StrongMe
- 1 tl bakpoeder
- 70 gram mango blokjes, heel fijn gesneden
- 100 ml kokosmelk
- 1 ei
- optioneel: kokosrasp, amandelschaafsel en/of kaneel of het af te maken.
Bereiding
- Meng alle ingrediënten samen in een kom tot een glad geheel.
- Bak van het beslag op middel vuur 6 pannenkoekjes in de pan. Zodra het beslag aan de bovenkant begint te stollen en er ontstaan luchtbubbels kan je hem omdraaien.
- Maak de pannenkoekjes af met jouw favoriete toppings.
Geschreven door
Charlotte de Jong
Online voedingsdeskundige, spreker, content creator en transformatiecoach